En los últimos años, en Iberostar Hotels & Resorts nos hemos especializado en desarrollar prácticas de turismo sostenible y hemos trabajado para elevar el listón de la responsabilidad medioambiental en el sector de la hostelería global. Tal y como se refleja en nuestros logros de 2023, estamos muy orgullosos de los avances que hemos hecho hacia un futuro más sostenible, pero también reconocemos que todavía queda mucho por hacer. 

Descarbonización

En Iberostar nos hemos especializado en reducir los impactos del cambio climático. Invertimos mucho en reducir las emisiones y gestionar los riesgos. Nuestro principal objetivo es conseguir la neutralidad en emisiones de carbono para 2030, y nos centramos en proyectos de alta calidad para capturar carbono. También estamos trabajando para compensar el 15 % de las emisiones que no se pueden reducir de manera inmediata.

Nuestros ambiciosos esfuerzos de descarbonización se han materializado en la reducción de un 12 % de las emisiones de alcance 1 y 2 a escala mundial en comparación con los datos de 2019. Esta reducción constituye un avance para lograr la neutralidad en emisiones de carbono y mitigar nuestro impacto ambiental. Al reducir las emisiones, contribuimos a los esfuerzos globales para limitar el calentamiento global y proteger los ecosistemas y las comunidades vulnerables de los efectos adversos del cambio climático. 

Como resultado, la reducción del consumo energético es un objetivo fundamental para nosotros, que se ve reflejado en la reducción de nuestros kWh de alcance 1 en un 6,49 % en relación con el valor de 2019. Estos logros se consiguieron gracias a diversas medidas, entre ellas la capacitación del personal y la inversión en tecnologías de consumo energético eficiente. Reducir el consumo de energía no solo reduce nuestra huella de carbono, sino que también demuestra nuestro compromiso con la mitigación del cambio climático. 

Marisquería y pesca responsables

En 2023, avanzamos en nuestras prácticas de marisquería y pesca responsables, con un porcentaje total del 83 %. Al abastecernos de pescado y marisco de manera responsable, apoyamos la salud de los ecosistemas marinos, promovemos prácticas de pesca éticas y contribuimos a la conservación de la biodiversidad. El abastecimiento responsable de pescado y marisco también coincide con las preferencias de los consumidores por productos sostenibles y contribuye a garantizar la viabilidad a largo plazo de los recursos del mar y a salvaguardar los ecosistemas marinos.

Nuestra especialización en alimentos azules no trata solo del abastecimiento sostenible; es un compromiso para replantear nuestra conexión con el mar. 

Buscamos soluciones en la naturaleza

Aprovechando nuestra labor de años anteriores, continuamos trabajando para recuperar los servicios de los ecosistemas con el fin de reducir los riesgos. Ahora contamos con ocho viveros de coral, cuatro en la República Dominicana, tres en México y uno en Jamaica, y estamos trabajando para aumentar la resistencia costera a través de los ecosistemas de dunas. A través de iniciativas específicas de recuperación de dunas no solo salvaguardamos los ecosistemas delicados, sino que también defendemos prácticas sostenibles que concuerdan perfectamente con nuestra hostelería de clase mundial. Este compromiso refleja nuestra inquebrantable dedicación al turismo responsable y al eterno bienestar de los ambientes costeros.

Residuos que van al vertedero

En 2023 superamos nuestros objetivos globales de residuos enviados a vertederos por estancia al lograr una tasa real de 0,69 kg/estancia, inferior al objetivo de 0,71 kg/estancia. 

Este logro pone de relieve nuestro compromiso de superar los objetivos de sostenibilidad y lograr un impacto ambiental positivo. Al reducir los residuos enviados a vertederos, no solo contribuimos a conservar los recursos naturales, sino que también minimizamos la presión sobre los ecosistemas afectados por los residuos de dichos vertederos. 

A medida que seguimos impulsando un cambio positivo hacia un futuro más sostenible, mantenemos el compromiso de superar los objetivos de sostenibilidad y lograr un impacto ambiental positivo. Extendemos nuestras sinceras felicitaciones a nuestros equipos por sus increíbles logros en 2023 y deseamos ver qué nos deparará 2024. 

Para obtener más información sobre nuestros logros en 2023 y nuestros esfuerzos de sostenibilidad en curso, acceda a nuestro informe Repaso al año 2023.