Hay paisajes que traspasan los sentidos para conectar con una parte de nosotros que, más allá de lo que podamos experimentar a través de ellos, nutre. Es la emoción de saber que estás en casa. En La Barrosa, considerada una de las playas más bonitas de España, tus sensaciones se verán acogidas por su mar azul turquesa, su arena fina y dorada y su vegetación mediterránea. Situada en la localidad de Chiclana de la Frontera, ha sido reconocida como la mejor playa de España en varias ocasiones, obteniendo el título Ecoplaya, la Q de calidad turística y la Bandera Azul.

La Barrosa también tiene historias que contar. En 1811 se convirtió en testigo –y hogar– de la victoria de las tropas españolas contra el ejército invasor de Napoleón en la Batalla de Chiclana. Se encuentra junto a la Urbanización Novo Sancti Petri, la más exclusiva de Cádiz. Año tras año, los apasionados del golf acuden a esta parte de la Costa de la Luz para practicar su deporte favorito atraídos por sus prestigiosos clubes y el buen clima. El encanto de Chiclana de la Frontera, con su puerto, sus playas, sus casitas blancas, su cocina y una atmósfera ideal para todos los públicos, con una animada vida nocturna, perfecta para parejas y grupos de amigos, pero también con un montón de opciones diurnas aptas para familias, hará el resto.

Iberostar Real Novo Sancti Petri, el mejor destino de golf en Cádiz

¿Te gusta el golf? Muy cerca de La Barrosa, el club Iberostar Real Novo Sancti Petri acoge un campo de 36 hoyos diseñado por Severiano Ballesteros, con dos recorridos de 18 hoyos par 72 y una zona de prácticas con más de 150 puestos de entrenamiento. Un servicio de transfer continuo y gratuito lo conecta con el hotel Iberostar Selection Andalucía Playa, a menos de 250 metros de distancia. Desde el hotel, un alojamiento de cinco estrellas, tendrás acceso directo a la playa. Además, podrás dejarte mimar en su spa o capturar el momento tomando un cóctel junto a la piscina, saborear su reconocida gastronomía andaluza o relajarte dando un paseo por sus jardines.

Cataria: del mar, a la parrilla

Hablar del prestigio gastronómico de Andalucía es hablar de Cataria, un restaurante que también cuenta con paisaje propio. En Cataria, todo nace a partir de cuatro elementos: brasa, calor, color y fuego. En primera línea de la playa de La Barrosa, sus platos homenajean a la tradición gaditana, donde crepita la costumbre marinera de asar la pesca del día a la parrilla, heredada de las expediciones transoceánicas del siglo XVI. ¡Saborearás la Historia en cada bocado!

Juan Sebastián Elcano, conocido por dar la primera vuelta al mundo a bordo de su nao Victoria, escribió en su testamento: “Nao Victoria, en el mar del sur, (…) tres sartenes de fierro, e tres asadores e tres parrillas fierro. (...) Aveinte e seis dias del mes de julio, año del señor de mil e quinientos e veinte sei”. Hacía alusión a las herramientas utilizadas para cocinar en alta mar. Esta técnica que ya ha tocado tierra como parte de la esencia de Cataria, inseparable de un producto del mar que se mueve con las estaciones.

En Cataria podrás elegir entre un menú degustación o una carta de temporada. El primero se inspira en los fondos marinos del litoral gaditano. En la segunda, encontrarás entrantes y platos típicos para compartir, como ortiguilla y verduras de Conil a la parrilla, langostino de Sanlúcar o tomate de Conil con cebolleta tierna y flor de sal de San Fernando; además de pescados y mariscos al peso –los protagonistas indiscutibles– con sus guarniciones. Delicias tan apreciadas como la urta de roca, el bogavante, el San Pedro, el borriquete o los salmonetes de roca, sin olvidar alguna carne, como la chuleta de vaca premium, no faltarán en la mesa. Para terminar, degustarás postres típicos reconvertidos, como la torrija a la sartén con helado de nata y almendra malagueña caramelizada o las láminas de hojaldre con vainilla y helado de cream chiclanero.

Como prolongación de este concepto, recientemente ha abierto sus puertas el chiringuito Sea Soul by Cataria, a pie de playa en La Barrosa. Cataria, que se ubica en las instalaciones del hotel Iberostar Selection Andalucía Playa –puedes ir a comer aunque no te alojes en él–, cuenta con el asesoramiento de los chefs Aitor Arregi y Pablo Vicari y ha sido reconocido con un Sol Repsol. También está entre las recomendaciones de la Guía Michelín 2023. ¿Se te ocurre un plan mejor que una cena en Cataria con vistas a la puesta de sol después de una jornada de golf? En La Barrosa, con el islote de Sancti Petri presidiendo el horizonte, el cielo también se enciende. Brasa, calor, color, fuego: todo empieza y acaba ahí.