No mundo agitado da gastronomia, onde os sabores dançam e as memórias são forjadas, uma revolução silenciosa está em curso—uma que transcende a mera sustentação. "Honest Food", mais do que uma tendência culinária, é uma filosofia que nutre não apenas nossos corpos, mas também nossas almas. Vamos explorar essa jornada gastronômica que celebra frescor, responsabilidade e diversidade cultural.

À medida que o cenário culinário muda, os consumidores exigentes buscam mais do que apenas uma refeição deliciosa. Eles anseiam por pratos que estejam alinhados com seus valores, nutram seus corpos e contribuam para um planeta sustentável. Hotéis em todo o mundo, incluindo os Hotéis & Resorts Iberostar, estão abraçando essas tendências transformadoras, aproveitando a oportunidade para redefinir seus cardápios.

Essa filosofia não é apenas um rótulo; é um estilo de vida. Ela nos indica para sermos conscientes do que consumimos, saborear cada pedacinho com intenção. Dito isso, oferecer uma culinária autêntica é um movimento que celebra transparência, origens éticas e escolhas conscientes em relação à saúde, estando na vanguarda dessa revolução gastronômica.

No cerne da culinária da Iberostar está o frescor. Abraçamos produtos sazonais, colhidos no auge, repletos de sabor e nutrientes. Nossas cozinhas ressoam com a vivacidade de frutas, vegetais e ervas de origem local. De tomates banhados pelo sol a cogumelos terrosos, cada ingrediente conta uma história—um conto de solo, sol e cuidado.

Nossos pratos carregam o peso da responsabilidade. Colaboramos com agricultores locais que trabalham sob o sol, nutrindo a terra. Suas mãos produzem grãos ancestrais, ovos de galinhas criadas soltas e carnes criadas a pasto. Honramos seu trabalho minimizando o desperdício, apoiando práticas sustentáveis e respeitando as estações.

A gastronomia sustentável é um passaporte para jornadas repletas de sabores, onde nossos cardápios entrelaçam influências globais, convidando nossos hóspedes a cruzar continentes a cada mordida. O mar acolhe nossos sonhos. O consumo responsável de peixes guia nossas escolhas. Honramos as proibições de pesca garantindo que a captura de amanhã prospere.

Os produtores locais são nossos aliados. A obtenção de ingredientes de fazendas próximas muda o jogo. A Iberostar apoia as economias locais e, juntos, celebramos as estações, onde os chefs podem infundir os produtos da colheita e criar pratos que estimulam o paladar e fornecem nutrientes essenciais, tornando-se uma escolha responsável para os consumidores conscientes.

Os especialistas de nossos hotéis criam cardápios que contam uma história de sustentabilidade, bem-estar e diversidade cultural. Esses cardápios conscientes convidam os hóspedes a saborear cada mordida, expressando gratidão pelos agricultores, artesãos e abelhas que contribuem para nosso abastecimento de alimentos. Essa abordagem, conhecida como "Honest Food", celebra a abundância e as alegrias simples da vida. É um compromisso com práticas culinárias que equilibram sabor e ética.

A Iberostar não é apenas uma observadora dessas tendências; nossos hotéis as integram ativamente, enriquecendo suas ofertas culinárias e promovendo um mundo mais saudável, consciente e responsável. "Honest Food" é mais do que uma moda passageira; é um movimento que nos incentiva a todos a apreciar a riqueza da vida enquanto respeitamos nosso planeta.