In der geschäftigen Welt der Gastronomie, in der zahlreiche Aromen locken und Erinnerungen geprägt werden, findet ein unauffälliger Wandel statt, der über die reine Ernährung hinausgeht. "Honest Food" ist mehr als nur ein kulinarischer Trend. Es handelt sich um eine Philosophie, bei der sowohl unser Körper als auch unsere Seele genährt werden. Begeben wir uns auf eine gastronomische Reise, bei der Frische, Nachhaltigkeit und kulturelle Vielfalt im Mittelpunkt stehen.

Die kulinarische Welt entwickelt sich weiter und anspruchsvolle Feinschmecker wünschen sich mehr als nur köstliche Speisen. Sie sind auf der Suche nach Gerichten, die mit ihren Werten im Einklang stehen, ihren Körper nähren und zu einem nachhaltigen Leben auf unserem Planeten beitragen. Auf der ganzen Welt folgen Hotels, darunter auch die Iberostar Hotels & Resorts, diesen transformativen Trends und richten ihre Speisekarten entsprechend neu aus.

Diese Philosophie ist nicht einfach nur ein Aushängeschild, sondern ein Lebensstil. Sie animiert dazu, bewusst zu konsumieren und jeden einzelnen Bissen zu genießen. Eine authentische Küche ist eine Bewegung, die Transparenz, eine ethische Beschaffung und gesundheitsbewusste Entscheidungen zelebriert und diese somit zu einem Vorreiter dieser gastronomischen Revolution macht.

Das Hauptaugenmerk von Iberostars kulinarischem Angebot liegt auf frischen Nahrungsmitteln. Wir setzen auf saisonale Produkte, die zum optimalen Zeitpunkt geerntet werden und voller Geschmack und Nährstoffe stecken. Die regionalen Früchte, Gemüsesorten und Kräuter verleihen unseren Küchen ein von lebhafter Energie geprägtes Ambiente. Von sonnengereiften Tomaten bis hin zu erdigen Pilzen erzählt jede Zutat eine Geschichte. Eine Geschichte von Erde, Sonne und sorgsamer Pflege.

Mit den Gerichten, die wir servieren, tragen wir auch eine Verantwortung. Wir arbeiten mit lokalen Landwirten zusammen, die unter der Sonne mit harter Arbeit das Land bewirtschaften. Aus ihren Händen beziehen wir traditionelle Getreidesorten, Eier aus Freilandhaltung und Fleisch von Weidetieren. Indem wir die Jahreszeiten respektieren und Abfall reduzieren, bringen wir unsere Wertschätzung für ihre Arbeit zum Ausdruck.

Eine nachhaltige Gastronomie ist eine Eintrittskarte zu einer Welt voller Aromen. Unsere Menüs vereinen Einflüsse aus der ganzen Welt und laden unsere Gäste dazu ein, mit jedem Bissen die Kontinente zu überqueren. Unsere Entscheidungen werden von einem verantwortungsvollen Meeresfrüchtekonsum geleitet und wir respektieren Fangverbote, damit sich die Bestände erholen können. 

Lokale Produzenten sind unsere Verbündeten und der Bezug von Zutaten von nahe gelegenen Farmen hat sich als echter Meilenstein erwiesen. Iberostar unterstützt die lokale Wirtschaft und gemeinsam zelebrieren wir die Jahreszeiten, indem wir unseren Köchen die Möglichkeit geben, mit den geernteten Produkten Gerichte zu kreieren, die den Gaumen verwöhnen und essenzielle Nährstoffe liefern. Dies macht sie auch zur idealen Wahl für bewusste Genießer.

Die Gourmetköche unserer Hotels kreieren Menüs, die eine Geschichte der Nachhaltigkeit, des Wohlbefindens und der kulturellen Vielfalt erzählen. Die durchdachten Menüs verleiten dazu, jeden Bissen zu genießen und somit die Wertschätzung für die an unserer Lebensmittelversorgung beteiligten Landwirte und Handwerker zu bekunden. Dieses Konzept, bekannt als "Honest Food", preist die Fülle und die einfachen Freuden des Lebens. Es ist ein Bekenntnis zu gastronomischen Praktiken, die kulinarischen Genuss und Ethik in Einklang bringen.

Iberostar ist nicht einfach nur ein unbeteiligter Betrachter dieser Trends, sondern unsere Hotels setzen diese aktiv um, indem sie ihr kulinarisches Angebot ergänzen und eine gesündere, bewusstere und verantwortungsvollere Welt fördern. "Honest Food" ist mehr als eine vorübergehende Modeerscheinung. Es ist eine Bewegung, die uns alle anregt, den Reichtum des Lebens zu schätzen und gleichzeitig unseren Planeten zu respektieren.